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祖母との想い出

店長日記TOP   こんにちはビックリマーク
  食の都「大阪」は主に北エリア(北新地・福島・
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  こちらでは、「お知らせ」や「食材考察」「食楽
  探訪」などを書き綴っていきたいと思います
ビックリマーク

食い意地のはった婆さんの想い出の一つに「すっぽん」についてはHPに紹介

しました
が、もう一つ思い出の一品があったことを去年の写真を整理してた時

に思い出したひらめき電球

それが写真の「かますをひと干ししたもの」
ダウン

魳(かます)

入院生活が長かった祖母は秋口になると「かますを食べたい」といい、私は

市場で購入してきたカマスを秋風にあて、よく作ったものだ。


しかし、病院では食事の持ち込みは禁止されていて、なかなか婆さんの

口に入ることはなかった。

もう先がないのに味がわかるうちに食べさせてやりたかったのですが…しょぼん


う〜んあせる  湿っぽい話を思い出してしまいました汗

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