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北新地「割烹 味菜」、「あまから手帖」で掲載!

店長日記TOP   こんにちはビックリマーク
  食の都「大阪」は主に北エリア(北新地・福島・
  肥後橋)から、お届けする“大阪旨いものお取り
  寄せ通販サイト”【食楽の至宝】店長 太田です音譜
  こちらでは、「お知らせ」や「食材考察」「食楽
  探訪」などを書き綴っていきたいと思います
ビックリマーク

関西圏のグルメ情報誌としてクォリティの高さと、その信頼度の高さで有名な「あまから手帖」

「あまから手帖」創刊30周年企画、2号目となる2014年2月号は、特集として和食をテーマにしているということ。

「和食維新2014」と銘うたれた今月号は新進気鋭のお店から、有名老舗までその誌内を埋め尽くしています目

あまから手帖(表紙)

今、なにかと和食にスポットがあてられ、取材ひっきりなしの北新地「割烹 味菜」も「あまから手帖」の「天ぷら西遊記」のコーナーで登場ビックリマーク

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、「和食」を盛り立て、次世代を牽引するものとして、北新地「割烹 味菜」坂本親方。

その重責を担う一人だ。

あまから手帖

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