北新地「割烹味菜」和風おせち＜一段重＞１〜２人前
皆様のご愛顧に感謝し、素材本来の味を生かし、丹精込めてつくりあげた和風おせちをご用意いたしました。
和の達人・坂本 晋（さかもと すすむ）が長い料理人生で培った�狢膾絣篷��瓩竜蚕僂把翰�されたおせち料理の数々をお楽しみください。
北新地 【割烹 味菜】 店主：坂本 晋 氏
神田川で修行し、北新地に店を構え、愛され続けて三十年。
素材本来の味にこだわるゆえに、全国から産地直送で旬の食材を取り寄せている。
四季折々の素材を活かした一品の数々が人気である。
その料理と素材にたいするこだわりと、丁寧な指導ぶりから、現在でもメディアに取りざされて活躍している弟子が全国で活躍している。
【 略 歴 】
北新地にて「割烹 味菜」を３０年構える
専門調理師・調理技能士
辻調TECにて講師歴２５年
大阪料理会 運営委員 他、多方面でご活躍されています。
一の升／車海老芝煮、唐墨、黒豆、卵蓮根＜他４品＞
弐の升／林檎金団、合鴨のロース煮、棒鱈＜他９品＞
参の升／鰆西京焼き、鰊昆布巻、鯛塩焼き＜他６品＞
四の升／穴子の日の出月冠、さごしの生鮨＜他７品＞
和の達人・坂本 晋（さかもと すすむ）が長い料理人生で培った�狢膾絣篷��瓩竜蚕僂把翰�されたおせち料理の数々をお楽しみください。
◆ 販売期間 ◆ １０月 １日午前１０時 〜 １２月２０日午後１０時
◆ お届け日 ◆ １２月３１日
※お届け時間のご指定はご容赦ください。
※こちらの商品については代金引換のご利用ができません。
■ 商品説明
北新地にお店を構えて3２年。 確かな割調で季節を紡ぐ大阪のご馳走。 端正な味わいを供し、多くの客人の特別な日を彩ってきました。 創意を重ねる料理は、口にお含んだ瞬時に多くの人が笑顔で応えてくれます。 素材の味を活かした逸品とともに新年のご多幸の願いを込めてお送り致します。
■ 商品仕様
| 製品名 | 北新地「割烹 味菜」謹製 和風おせち＜一段＞1〜2人前 |
|---|---|
| 型番 | Ajisai-Osechi-1 |
| メーカー | 取り寄せサイト 食楽の至宝 |
| 外寸法 | 幅223mm × 奥行223mm × 高さ55mm |
■ 【容 量】 一〜二人前＜外箱外寸／22.3×22.3×高さ5.5�儖戝淵札奪函�
■ 【原 材 料】
【壱の重】黒豆（黒大豆･醤油･砂糖）／田作り（鰯･胡麻･唐辛子･醤油･砂糖･味醂･酒）／
数の子（数の子･鰹出汁･醤油･味醂･漂白剤（次亜硫酸Na））／子持ち鮎（子持
ち鮎･ほうじ茶･醤油･砂糖･味醂･酒）／車海老の芝煮（車海老･鰹出汁･醤油･砂
糖･味醂･酒）／唐墨（ぼら卵巣･焼酎･塩･酒）／小芋の白煮（里芋･鰹出汁･醤
油･味醂･酒）／卵蓮根（蓮根･卵･鰹出汁･醤油･味醂･酒）／山吹市松（魚肉･油
脂加工品（植物油脂･卵白･食塩･乳たん白）卵白･でん粉（馬鈴薯･小麦）魚卵･
人参･グリンピース･木耳･砂糖･食塩･発酵調味液･加工デンプン･ソルビット･調
味料（アミノ酸）保存料（ソルビン酸）･乳化剤･カロチノイド色素／棒鱈（鱈
･水飴･醤油･砂糖･味醂･酒）／くわい（くわい･鰹出汁･醤油･塩･砂糖･味醂･着
色料（くちなし））／林檎金団（林檎･栗甘露煮･塩･砂糖･着色料（くちなし）･
酸化防止剤（ビタミンC）･漂白剤（次亜硫酸Na））／梅人参（人参･鰹出汁･
醤油･味醂･酒）／椎茸含め煮（乾燥椎茸･醤油･砂糖･味醂･酒）／牛肉しぐれ煮
（牛肉･生姜･醤油･砂糖･味醂･酒）／くるみ小女子（くるみ･小女子･水飴･醤油
･砂糖･味醂･酒･調味料（アミノ酸等）･ソルビン酸）／筍土佐煮（筍･鰹出汁･
醤油･味醂･酒）／穴子八幡巻（穴子･牛蒡･醤油･砂糖･味醂･酒･調味料（アミノ
酸等）･甘味料（ステビア･甘草））／いわし黒五和え（いわし･黒胡麻･黒米･黒
松の実･黒かりん･黒大豆･醤油･砂糖･味醂･酒･酢））／合鴨ロース煮（合鴨･醤油
･味醂･酒）／ばい貝の旨煮（ばい貝･醤油･砂糖･味醂･酒）／鰆西京焼き（鰆･塩
･味醂･酒･味噌）／鮭西京焼き（鮭･塩･味醂･酒･味噌）／ぶり塩焼き（鰤･塩）／
鯛塩焼き（鯛･塩）／鰊昆布巻き（鰊･昆布･干瓢･醤油･砂糖･味醂･還元水飴･調
味料（アミノ酸等））／梅ゼリー（梅･人参･寒天･砂糖･炭酸カルシウム･着色料
（赤色102号･赤色106号･黄色4号））／笹小川漬け（烏賊･サーモントラウト
･塩･砂糖･酢･ソルビット･ｐH調整剤･調味料（アミノ酸等）･くん液･酸化防止
剤（ビタミンC･ビタミンE））／鮭昆布巻き（昆布･鮭･干瓢･醤油･砂糖･味醂･
還元水飴･調味料(アミノ酸等)）／穴子・日の出月冠（穴子･うづら卵･醤油･砂
糖･味醂･酒）／たたき牛蒡（牛蒡･胡麻･醤油･砂糖･酢･ソルビット･ｐH調整剤
･調味料（アミノ酸等））／三色膾（大根･トムギ･人参･塩･砂糖･酢）／いくら
（いくら･醤油･砂糖）／菊花蕪（蕪･唐辛子･塩･砂糖･酢･酢酸･クエン酸･調味料
（アミノ酸等）･香料（レモンエッセンス）･保存料（ソルビン酸））／スモーク
サーモン（サーモントラウト･塩･砂糖･胡椒･ソルビット･ｐH調整剤･調味料（
アミノ酸等)･くん液･酸化防止剤（ビタミンC･ビタミンE））／小鯛笹漬け（れ
んこ鯛･塩･酢）／さごしの生鮨（さごし･白板昆布･塩･砂糖･酢）／酢蓮根（蓮
根･唐辛子･塩･砂糖･酢）
■ 【アレルギー表示】 小麦･大豆･乳･エビ･卵･いくら･鮭･イカ･牛肉･くるみ･リンゴ･寒天
■ 【保存方法】 要冷蔵１０℃以下
■ 【賞味期限】 １月１日２１時
※ 冷蔵（クール）配送にてお届け致します。
※ 受注生産となります。
