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大阪淀川 天然うなぎ 鰻茶(鰻の香り山椒煮)【北新地「割烹 味菜」監修】

淀川天然鰻茶漬けTOP4

※ 写真はすべて大阪淀川天然うなぎのものです。

大阪淀川天然うなぎ 鰻茶(鰻の香り山椒煮)

猴篝遒發鶚大阪淀川天然うなぎは昔ながらの漁方で漁獲量を抑えられながら資源を確保された貴重なものです。その天然うなぎをいったん炭火で炙り、北新地「割烹 味菜」の創業以来の継ぎ足し調味ダレで、 お茶漬け用に香り高い山椒の実とじっくりふっくらと炊き上げました。
国内の食用としている鰻の99%以上が養殖鰻であるなか、天然ならではの肉厚で歯応えあるうま味十分の鰻を堪能する ことができます。
北新地「割烹 味菜」自慢の逸品の一つです。


・ 北新地 【割烹 味菜】監修 >>>
・ 鰻の栄養価とは? >>>
・ 大切な人と…大切な人へ >>>
・ メディアなどの紹介・受賞  >>>
・ こんな事もできる!食楽レシピ >>>




北新地 【割烹 味菜】 店主:坂本 晋 氏

神田川で修行し、北新地に店を構え、愛され続けて三十年。
素材本来の味にこだわるゆえに、全国から産地直送で旬の食材を取り寄せている。
四季折々の素材を活かした一品の数々が人気である。
その料理と素材にたいするこだわりと、丁寧な指導ぶりから、現在でもメディアに取りざされて活躍している弟子が全国で活躍している。

【 略 歴 】
北新地にて「割烹 味菜」を30年構える
専門調理師・調理技能士
辻調TECにて講師歴25年
大阪料理会 運営委員        他、多方面でご活躍されています。

鰻茶漬けアップ

■ 鰻の栄養価とは?

   鰻は、夏バテや疲労などに効果がある滋養強壮の代名詞的食品です。
   体の抵抗力を高めるレチノール(ビタミンA)やビタミンAの吸収を高める脂質の他、ビタミン      B1、B2、E、D、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などもバランス良く含む優れた食品です。
   また、血中のコレステロール値を抑制するDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタ
   エン酸)を多く含み、動脈硬化などの生活習慣病も予防します。
   鰻が古くから滋養強壮の代名詞と呼ばれるのは、こうした高い栄養価のためで、体を温める
   効果もあり夏バテ予防食でもあるわけです。
   健康的効果への期待は、夏バテ解消、体力回復、風邪・視力低 下・皮膚障害・味覚障害・
   脳卒中の予防、口内炎・口角炎・ストレス・高血圧の予防などが挙げられる、まさに万能食品
   といえるのです。


鰻茶佃煮

熱〜いご飯のお伴でいただいても抜群の美味しさを発揮することはもちろんのこと、 “お茶漬け”
でいただくと、香りが更に鼻腔をくすぐる逸品に!
ほうじ茶、煎茶、玄米茶、更にはちょっと手の込んだ出汁茶でお召し上がりいただくと、濃厚な鰻
<うなぎ>の旨さに、お茶や出汁の芳醇な香りに癒されることでしょう。

夏には水出ししたお茶をそそいでいただくと冷たくスッキリと、しかし鰻のコク味わいをお楽しみいただけます。 さらに、お好みに針海苔、あられ、わさびなどを加えますとよりいっそう美味しくお楽しみいただけます。


鰻茶漬け贈答

ちょっとした贈答などにもお喜びいただいております。
真空に近い状態でお詰めしますので、日持ちも致します。

のし紙非対応商品

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星なし Mica様 2015-06-11
やっぱり天然は違う!
なんと言えばいいのか、味が濃いような感じ?
しっくりした言い方できませんが、美味しいです!
死ぬまでに一度は天然ものを食べてみたかったのでよかった!
お値段がお値段だけに、早々にリピできないけど、年に二回ぐらいは欲しいな〜♪
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Ryo様 2014-07-28
テレビでやってたように昆布出汁をとって食べました!
宮川大輔さんが思わずグフって笑ってしまう気持ちが分かりました!
もうこれはお茶漬けという副食的なものでなくて、立派な主食でしたね!
天然ものはなかなか手が出しにくいお値段ですが、結構な回数食べれるので、ご褒美気分な時にリピしたいと思います!
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ まるちゃん様 2014-07-28
三種類あったので電話で問い合わせしました。
・天然(淀川産)
・天然(産地問わず)
・養殖(国産)
とあるとのこと。
ちゃんと丁寧に対応していただきました!
なにより、とても美味しかったです!

大阪淀川 天然うなぎ 鰻茶(鰻の香り山椒煮)【北新地「割烹 味菜」監修】

メーカー:取り寄せサイト 食楽の至宝
型番:Ajisai-00016
価格:

8,640円 (税込)

[ポイント還元 86ポイント〜]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 4.0 (3件)

■ 商品説明

大阪淀川天然うなぎは昔ながらの漁方で漁獲量を抑えられながら資源を確保された貴重なものです。そのうなぎをいったん炭火で炙り、北新地「割烹 味菜」の創業以来の継ぎ足し調味ダレで、 お茶漬け用に香り高い山椒の実とじっくりふっくらと炊き上げました。 国内の食用としている鰻の99%以上が養殖鰻であるなか、天然ならではの肉厚で歯応えあるうま味十分の鰻を堪能することができます。 北新地「割烹 味菜」自慢の逸品の一つです。

■ 商品仕様

製品名大阪淀川 天然うなぎ 鰻茶(鰻の香り山椒煮)【北新地「割烹 味菜」監修】
型番Ajisai-00016
メーカー取り寄せサイト 食楽の至宝
外寸法 幅153mm × 奥行117mm × 高さ48mm


■ 【容    量】 200g×1袋
■ 【原 材 料】 国産うなぎ(天然・大阪淀川産)、山椒の実、清酒、醤油、みりん、砂糖 
※ 合成着色料、保存料等の添加物は一切加えておりません。
■ 【アレルギー表示】 小麦・大豆
■ 【保存方法】 要冷蔵10℃以下
■ 【賞味期限】 発送日から30日
※ 開封後は早めにお召し上がりください。
※ 冷蔵配送にてお届け致します。
※ 受注生産となります。
※ 熨斗対応商品ではありません。







日テレ「満天★青空レストラン」番組で大阪淀川天然うなぎ香り山椒煮<うな茶>が紹介されました。


大阪淀川天然うなぎ 鰻茶(鰻の香り山椒煮)が、観光庁主催「世界にも通用する究極のお土産」品評会にノミネートされました!  (640)



レシピ
鰻茶漬け
こんなことも出来る!?
『鰻茶漬け(昆布だし仕立て)』
鰹を使わず、低温でじっくり1時間煮出した昆布だし!
アクセントに三つ葉のみじん切りを散らせば複雑玄妙な至高な味わいを楽しめます。



のし紙非対応商品

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星なし Mica様 2015-06-11
やっぱり天然は違う!
なんと言えばいいのか、味が濃いような感じ?
しっくりした言い方できませんが、美味しいです!
死ぬまでに一度は天然ものを食べてみたかったのでよかった!
お値段がお値段だけに、早々にリピできないけど、年に二回ぐらいは欲しいな〜♪
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Ryo様 2014-07-28
テレビでやってたように昆布出汁をとって食べました!
宮川大輔さんが思わずグフって笑ってしまう気持ちが分かりました!
もうこれはお茶漬けという副食的なものでなくて、立派な主食でしたね!
天然ものはなかなか手が出しにくいお値段ですが、結構な回数食べれるので、ご褒美気分な時にリピしたいと思います!
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ まるちゃん様 2014-07-28
三種類あったので電話で問い合わせしました。
・天然(淀川産)
・天然(産地問わず)
・養殖(国産)
とあるとのこと。
ちゃんと丁寧に対応していただきました!
なにより、とても美味しかったです!

大阪淀川 天然うなぎ 鰻茶(鰻の香り山椒煮)【北新地「割烹 味菜」監修】

メーカー:取り寄せサイト 食楽の至宝
型番:Ajisai-00016
価格:

8,640円 (税込)

[ポイント還元 86ポイント〜]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 4.0 (3件)

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